关春玲卖的早餐就是重味道的……
每天一早,黄爱萍会下楼来帮忙。她算账快,又很会识别真钞假抄,她就负责收银;
唐姨负责打包,关春玲负责做吃的。
关春玲每天早上五点半起来做准备工作、烹饪,一直忙到八点,回去补觉;
唐姨和黄爱萍六点半起来,下楼卖早饭,
黄爱萍八点左右离开铺子,回宿舍学习,
唐姨卖完早饭以后就开始为午饭做准备工作,
十点半,关春玲过来做午饭。
她会花一小时的时间,烹饪好六七样不同的菜肴,
十一点半,黄爱萍下楼帮忙干活。
三人要一直忙到中午两点,厂子上班了,才能安静下来。
下午呢,就是关春玲看店、为晚饭做准备工作,黄爱萍和唐姨回屋休息。
在关春玲四点半左右开始做晚饭,也同样准备烹饪六七样不同的菜肴,黄爱萍五点半下楼帮忙,大家八点整收档。
当然了,想家快餐厅里的早午晚餐的定价,也是比着厂子里的饭菜来的。
厂子里的午饭、晚饭定价:
一素一饭两角钱,
一荤一素一饭三角五,
二荤一素一饭五角钱,
所以想家快餐厅的午饭、晚饭定价:
一素一饭三角五,
一荤一素一饭五角钱,
二荤一素一饭七角钱,
看起来,想家快餐厅里的饭菜还是挺贵的,是吧?
但用料足啊!
肉多、而且味道好!
常常备有麻婆豆腐、毛血旺、芋头粉蒸肉、湖南血鸭、四川麻辣香肠这样的特色菜。
是,快餐厅的饭菜确实贵,但打工人隔三岔五来吃上一次也不是不能接受。
开张的第一天,关春玲小试牛刀,午饭做了一百份左右,
其中五十份,她用一次性打包盒全都装好二荤一素,扛了个桌子,搬到外头国道旁的公交车站那儿,将五十份盒饭放在这儿,再让黄爱萍在纸板上写下:
【想家快餐厅二荤一素米饭大份量管饱一元一盒快餐直接拎走】
她站在站台那儿,远远的,只要一看到有大货车经过,她就立刻挥手,引起货车司机的注意——
就这样,五十份盒饭卖得还挺快。
主要是大部分大货车都是两个司机轮流开车,他们往往要赶时间,吃喝拉撒都在车上,
不用下车就能买到饭菜……
虽说一元一份饭菜确实贵了点,
但让卖盒饭的女人打开饭盒一看——
他们就满意了。
一买买两份!
有的饭量大的,两个人还要买三份。
他们还给关春玲提建议,“大妹子,你再弄点儿免费的茶水,咱们的水也不够喝了啊!”
关春玲听了,一拍脑袋,心想她怎么把这个给忘了!
等她卖完五十份盒饭回去,
才知道店