“我想着你做虾酱避不开刘兰草，食肆一要就是一坛子，不是能藏着掖着的斤两，可这笔银钱进了她的兜，实在太便宜了她。若是辛掌柜能答应，回头她问起，你大可实话实说，让她干瞪眼去。”

苏乙见识有限，哪里想过还能这样做，要是成?事，他当然欢喜。

“这是最好不过的，把钱存在食肆柜上，哪怕暂时到不了我手上，我也高兴，总好过被我舅母拿去，再没有要回的时候。”

他羞愧道：“又劳得你替我费心神，我不知该如何谢你。”

钟洺有什么说什么。

“你只是没和食肆打?过交道，其实这么做的多了去，给食肆送菜的、送肉的、乃至送米的送油的，都是这么行事，总不至于?换成?虾酱就不行了。”

清浦乡没多大，两人讲不了两句，食肆牌匾近在眼前。

辛掌柜得知钟洺来送龙虾，拎着自己的鸟笼就来了。

笼子里养了只会学舌的八哥，见了生人就喊“恭喜发财”，苏乙第一次见这种会说人话的鸟，惊吓之外又多是好奇，偷摸看了好几眼。

八哥也顶着两对黑豆眼瞧他，忽而张嘴道：“万事如意！万事如意！”

苏乙被他逗笑，眉眼弯了弯。

另一边，钟洺先同辛掌柜算账。

带来的龙虾统共十四?只，小一些的六只，值个六百文，一百五十文的有七只，二百文的仅一只，加在一起是一两八钱余五十文，比上回卖给闵掌柜的那批略少?一些，但也没办法?，这是龙虾个头决定的。

辛掌柜虽觉得还是输了闵掌柜一头，却?也知晓没法?在这事上吹毛求疵，尤其钟洺还多给他几个海胆和一只蟹子当搭头。

算明白账后，他支使伙计去柜台上取钱。

忙完这一茬，总算轮到苏乙的虾酱生意。

苏乙是在乡里做惯生意的，并不打?怯，见人来，行了个礼问好。

辛掌柜令他启开坛子口，使竹筒打?了勺虾酱出来，观色，闻味，浅尝，末了点头道：“的确还是那个味，你这酱算是正?宗，就这个紫红的色，多少?人都做不出。”

虾酱以细腻无渣，色泛紫红为上，食之不可过咸，不可压住虾子本身的鲜味。

有好些人不会做虾酱，做出来的浑似打?死卖盐的，那样就是下下品，自己在家吃吃就罢了，端出来必然是没人买账。

“虾酱是什么价，买了有日子，却?是忘了。”

辛掌柜逗着八哥，问苏乙道。

“散卖是三文钱一两，这一坛子是二斤，您要的多，给您算五文钱二两，总共五十文。”

不知多少?细小虾米方?能出一斤虾酱，因而这东西?一般是按两卖的，买卖时一般都从自家端一个碗过来，打?几勺就是几两。

苏乙做生意实诚，不会刻意抖下手腕子瞥出去一些虾酱，搞得斤两不足，是以他的摊子前多是些回头客。

五十文钱，就是龙虾钱的一个零头，伙计拿来后在旁边数钱串子，钟洺趁势道：“辛掌柜，您既对这虾酱满意，想必食肆里也是要常用的，一回回把人叫过来零买多麻烦，不若定个日子，让哥儿定期给您送来，到时银钱一并支取就是。”

对于?辛掌柜而言，当然是这样更省事。

他侧身问苏乙，“若是如此，账面上的钱就是月结，你可愿意？”

主要是从进门起，他就注意到这小哥儿一身旧衣，该是家境拮据的，这种人做生意，都是急着用钱，恨不得这头有了入账，转手就换成?了米粮。

那等月结的方?式，多是与乡里其他铺子，或是多少?成?点气候的肉铺、菜农做生意时用的。

苏乙情?况与别人不同，只把食肆当个存钱罐子用。

他肯定道：“一切以掌柜您方?便为主，这般做也是盼着往