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肉熬制的汤,就可以开火炖煮了。

这东坡肉,讲究的就是一个入口即化,肥而不腻的口感。

所以,炖煮的时候,需要很长的时间。

但是,这比赛的时候,可没有那么多的时间,给莫倾颜挥霍。

所以,他需要直接将火加到最大,来尽量缩短炖煮的时间。

先是开大火炖煮20分钟之后,再开中火炖煮20分钟。

然后打开盖子,将东坡肉反面之后,再次小火炖煮30分钟。

再炖煮的过程中,锅里的香味,已经开始不断地溢出了。

那股香味越来越浓,越来越香。

眼看着这比赛的时间就剩下最后五分钟的时候,莫倾颜才熄火。

随后,将炖好的东坡肉轻轻地盛出来装盘,然后解开绑在上面的草绳。

再淋上锅里剩下的汤汁,这一道传统名菜东坡肉就完成了。

第151章 意外发生

在规定的时间内,完成东坡肉这道菜之后,莫倾颜也松了一口气。

莫倾颜按下了按铃。

正当工作人员走过来,将菜品用保温盖盖好,准备送评委们的面前的时候。

突然,那捧着菜品的工作人员脚下突然踩到了一片蹭亮的油迹上,一个打滑。

工作人员被吓了一大跳。

连忙用一只手撑住一旁的桌子,稳住自己的身体。

然而,他自己是稳住了。

另外一只手上的菜品却没有稳住。

只见那托盘一个倾斜,那一盘东坡肉连带着保温的罩子,直接从托盘上滑落。

“砰砰……”

两声不同的响声。

保温盖子掉落在了地上,滚动了两下,停了下来。

装着东坡肉的白瓷盘子直接碎成了七八块。

那色泽诱人,莫倾颜辛辛苦苦花了差不多两个小时做好的东坡肉,则全部都滚落在了地上。

这一切都发生得太过突然了。

在场的所有人都来不及反应。

正准备离开现场的莫倾颜懵逼了。

直播间的观众们此时也是完全懵了。

“这……”

“这这这……”

“我靠,那人是煞笔吗?他怎么能够摔了我们莫哥做的菜?”

“他不会是故意的吧?”

“天杀的,这菜莫哥可是做了差不多两个小时才完成的。我还想着听听评委们对这道菜的评价呢。这吃不到,我还能听到这菜的味道也行。结果,这才一眨眼的功夫,居然全倒了?”

“那工作人员也不是故意的,他好像踩到什么东西,打滑了。现在怎么怎么办?这种情况下,莫哥应该还能再重新做一盘吧?”

“应该可以的吧?毕竟这可不是莫哥的错。”

……

五名评委原本也都在一脸期待地等待着莫倾颜的菜品。

毕竟前几次比赛,莫倾颜做的菜,都给了他们一个很大的惊喜。

因此,这次,五名评委也是满怀期待,想要品尝莫倾颜的这道菜的。