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什么的,主打的就是一人一口,再配上一小杯酒水。

但,人顾客说了,不喝酒。

而且鱼子酱、薰三文鱼这些,关春玲也不擅长。

最后,关春玲打算试做奶油烤扇贝,酒水改为中式的桂圆苹果水。

——前菜,一般要搭配汤。

关春玲研究西餐烹饪书很久了,比较有心得。据她看来,前菜讲究色彩缤纷,荤素皆可。

汤呢,一般就是罗宋汤、或者奶油蘑菇汤。

关春玲最后决定做五彩肉酱烤面包片,配上奶油蘑菇汤。

——主菜,一般又分成两道,

第一道主菜通常是海鲜,

关春玲想在清蒸石斑和龙虾之间二选一。

肯定是清蒸石斑鱼,更具有中餐、粤菜的代表性,但如何除刺,这也是个问题。

另外这道菜要需要配主食。

关春玲打算如果选了石斑鱼呢,那就要配上炒饭;

如果选了龙虾呢,那就要配土豆泥。

第二道主菜通常是家禽,

在此,许培桢提出了不食猪肉的意见,因为不确定顾客是否会有宗教的原因而不能吃肉。

所以大家改为牛肉和鸡肉这两种,

关春玲在研究烹饪菜单的时候,发现外国人的饮食习惯就是一道干的、必须得配上一道稀的……经过大家的讨论,她决定在这里加上一道水果酸奶。

——点缀菜,一般是沙拉。

关春玲计划用越南春卷来替代。

甜品么,关春玲本来打算在红糖烤红薯、双皮奶、红豆沙里选一款出来的;

但许培桢说道:“老外吃的甜品,跟广东人吃的甜品可不是一回事儿。在甜品这一块,广东人是吃得真清淡。但老外吃起甜品来,那是恨不得直接把蜂蜜塞进嘴里嚼。”

听了许培桢的话,关春玲决定明天做个复合型的甜品。

最后一杯饮料,关春玲决定直接沏茉莉龙珠清茶给顾客。

做好了决定以后,许培桢、张建新和姜书远立刻拿着关春玲写的清单出了门,他们要分头去采购。

而小月月带着宋小红和六奶奶去库房里检查餐具;

关月旖和张建新则去检查厨房需要用到的各种调料味和酱料……

关春玲怀着孩子在,很容易疲倦。刚才花了心思思考菜谱,这会儿就有些困倦了。于是她抓紧时间上楼去歇觉……

当然了,也不怕东西不齐全。

明天还有一天的时间准备嘛!

再说了,实在凑不出来的话,那就换一道菜。

就这样,大家各司其职起来,忙进忙出的……

下午三点多,出去采买东西的男人们陆续回来了。

关春玲也睡眼惺忪地起来,

她去外头散了一会儿步,又吃了一碗红糖炖蛋,觉得精神好多了。

然后她就开始试做菜了。

当然,家里人都宠着她,

再加上有说奶奶和宋小红这样的能干人在,

关春玲几乎只需要动动嘴皮子,一大群人自发帮她干活。

然后关月旖又突发奇想,“不如我们每一个人来负责烧一道菜……今天试做一次,明天还有机会再试做一次。这样的话,到了后天,大家的发挥也就不会出问题啦!我们做事也不用慌了。”

大家听了,眼睛一亮!

关春玲笑道:“你们可以每人负责一道菜,大月儿不行。”