按照肉类食材的数量和宴席的桌数,设计好了荤菜的种类,然后再考虑素菜。
杨青青很专业,把菜色和食材的用量都写在纸上,跟杨大勇一一对过了,留了一份给他,让他到时候把食材准备好,另一份自己带走。
离酒席还有五六天,接下来,杨青青该开始在家里招兵买马,组建自己的团队,给大家分派工种。
他得把自家的这些人,都像专业的厨师团队一样培训出来,不论是办酒席,还是将来开饭店,大家都能高效专业地弄出各种美食。
第068章 事已至此先甜再说
家里不缺想要赚钱的小朋友。
杨青青回了家,在老宅宣布了这件事,妹妹弟弟们就都很积极。杨青青跟他们说,虽然三房这次不会给工钱,但干完了活,杨青青会给大家发零花钱。
最重要的是,如果这次的酒席办得好,后面赚零花钱的机会还会有很多。
特别是开春之后,那时村里喜事就办得更频繁了,而且还有外村的人来吃席,这样,他们的名声就能传到外面去,去别的村里赚钱。
小朋友都很踊跃,杨青青很高兴,便给他们都分配了任务。
老四力气大,干活也麻利,负责水台和切配,也就是负责鸡鸭鱼开膛剁块,再负责蔬菜清洗切配。
两个妹妹年纪还小,干不了重活,不过很细心认真,杨青青让她俩做打荷,也就是调制调料、切葱姜蒜、盛菜摆盘,清洁台面什么的。
老三负责凉菜,他虽然下厨的经验不多,但杨青青觉得他很聪明,只要他让他做的事,他都能按照步骤认真做到,所以把这个任务交给了他。
老五负责蒸菜,杨青青准备的菜单上蒸菜不多,所以他的责任也最轻,其实杨青青本来不用让他来,他开春就要去城里当学徒了,应该让他在家好好休息,不过五弟很懂事,也想来帮忙。
白案不是小朋友能做的,制作面店需要熟手的经验,只有柳长英才能胜任了。
炉灶厨师自然是杨青青,掌最重要的大勺,同时也要调度其他所有的人。
程润生得在学堂教书,所以就在家,顺便负责带孩子。
安排得妥妥贴贴了,杨青青才终于被程景生接回了家。
在外奔波了大半天,又是跟人谈判,又是给大伙分派任务的,程景生生怕他给累着,虽然才半下午,但还是一窝蜂地给人抱到了炕上,渥上汤婆子,围上盖被,放上零食,让他好好歇歇。
杨青青感觉自己真的像个小地主,被长工很妥帖地服侍着,要求道:“景生哥,把富贵也给我抱来嘛。”
程景生哪能不知道这个,还没等他说完就已经把狗给他放怀里了,杨青青嘿嘿一笑,把毛茸茸的大狗拢在怀里当暖手宝。
富贵长大得很厉害,眼看着也抱不了几天了,所以程景生并不吃它的醋。
“你也要!”杨青青又伸手要程景生。
程景生笑了,坐在了他身旁,杨青青就要靠在他怀里,两个人挤挤挨挨,最终形成的效果就是程景生抱着杨青青,杨青青抱着狗,杨青青在中间,觉得特别特别暖和。
程景生温柔地在他耳边关切道:“你今天有没有不舒服?”
杨青青听着他胸腔的共振,心里就有一种莫名的幸福,他仔细想了想,自己今天忙得热火朝天的,一直都没有关注身体情况。
现成的撒娇机会当然要用一下,杨青青从头到脚认真感受了一遍,最后说:“我的脑袋,有点晕晕的。”
“那是累着了。”程景生就很心疼,帮他按脑袋后面的穴位缓解。